亚硝酸盐绝对不能用于食品当中。（）

亚硝酸盐本身不是致癌物，但误食或其它的一些原因导致体内亚硝酸盐过多则可能引起亚硝酸盐中毒，严重者甚至可能导致死亡的发生。（）

营养素与肿瘤的发生无关。（）

摄入蛋白质过多或过少都可能增加发生癌症的危险。（）

长期摄入高盐饮食与肿瘤发生并没有关系。（）

A. 亚硝酸盐

B. 胺类物质

C. 硝酸盐

D. N-亚硝胺

E. N-亚硝酰胺

A. 肉类

B. 水

C. 蔬菜

D. 其他

A. Vit E

B. Vit B

C. Vit C

D. Vit D

A. 花生

B. 玉米

C. 坚果

D. 大米

E. 花生油

A. 高温煎炸

B. 熏烤

C. 包装污染

D. 沥青污染

E. 植物性食物吸附