简述豌豆芽苗生产流程。 

根菜类为（）作物，主根伸入土壤底层。

A先期抽薹

B洋葱抽薹

C后期抽薹

D抽薹开花

A远距离运输的产品上市前要催熟

B成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟

C长期贮藏的产品贮藏前需要催熟

D不得不集中采收的产品上市前需要催熟

苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）、（）等。

鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有（）、（）、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。

果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。

水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

A与贮藏寿命无关

B对产品的贮藏品质没有影响

C与贮藏期长短密切相关

D对贮藏中的生理失调没有影响

A大白菜

B芒果

C青椒

D香蕉