()就是借助特定的检验测试手段和检查方法，对整个生产过程中的原料、中间产品和成品的质量特性进行测定，把测定结果与规定的质量标准做比较，从而做出合格或不合格的判断

A.加工食品

B.天然食品

C.微生物发酵的食品

D.烘培食品

A.工序能力

B.工序贡献

C.质量能力

D.质量效益

A.固有特性

B.营养指标

C.卫生指标

D.理化指标

A.GMP

B.GDP

C.GAP

D.GCP

A.HACCP

B.GMP

C.SSOP

D.ISO22000

A.[N，Re，Ac]

B.[N，p，Ac]

C.[N，p，Re]

D.[N，n，Ac]

A.交叉抽样

B.指定抽样

C.随机抽样

D.区组抽样

A.计量值数据

B.计数值数据

C.统计数据

D.原始数据

A.性能

B.寿命

C.可靠性

D.安全性

A.质量计划

B.质量控制

C.质量改进

D.质量措施