用热力致死时间 (TDT) 表示一定温度条件下杀死食品中一种细菌或全部芽孢所需要的最短时间。采用( )°C 作为标准温度。

糖尿病患者不能吃甜食。(  )

植物缺铁时，首先表现在______________叶______________。

纸制包装食品的包装材料属于绿色、环保材料，对食品没有卫生危胁问题。(  )

将某湿物料从含水10%干燥至0.3%(均为湿基)，湿物料的处理量为800kg/h。湿空气的初温为15℃，相对湿度为70%，所用湿空气的量为2800kg/h。湿空气经预热后进入干燥器，出干燥器的空气温度为40℃，全过程认为恒压，压强为95kPa。试求(1)水分蒸发量；(2)出干燥器湿空气的湿度和相对湿度。

蔬菜、水果的贮藏常采用的方法有______和______。

简述肥胖病人的饮食和生活主要应当注意的问题。

临界暗期 名词解释

黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有闷黄作用的闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为“三黄”(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄)，香气清悦，滋味醇厚爽口( )。

A.QFD

B.DFQ

C.QDF

D.FDQ

A.设计评审

B.设计检查

C.质量检验

D.专家验收