生产食品容器和用具的塑料可以添加铅盐、钡盐和镉盐稳定剂。( )

传统制作的豆腐中不仅含有丰富的蛋白质，还能帮助补充国人容易缺乏的___________元素。

冰箱、保鲜柜及冷冻、冷藏库必须没有温度显示装置。(  )

我国栽培的油菜分为三大类型，即____________ 和____________

现有一冷库，其外层为200mm的红砖，热导率为0.7W/(m·K)，内层为厚150mm，热导率为0.07W/(m·K)的软木层，其热阻可忽略不计，冷库内外层温度为20℃和-2℃，求红砖与软木层接触面处的温度。

  A．200  B．300  C．400  D．500

脱胶 名词解释

为适应学龄前儿童的消化功能特点，餐次安排以一日______制为宜。

保证食品卫生的重要手段是三管一灭，主要是管水、管___________、管粪便、灭苍蝇。

A. 伏前挑品质最好，伏挑其次，秋挑最差

B.伏前挑品质好，伏桃最好，秋桃差

C.伏前桃品质较差，伏桃最好，早秋桃次之，晚秋桃最差

D.伏前桃品质最差，伏桃最好，早秋桃次之，晚秋桃较差

相对密度为1030kg/m³，黏度为0.15Pa·s的番茄汁，以1.2m/s的流速流过长12m的钢管，钢管直径76×3.5mm，计算沿程阻力损失。