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1回转式杀菌锅的优点是:()均匀;可缩短();可提高();()稳定，适用于()杀菌。它的缺点是:操作要求高,杀菌锅()容积
回转式杀菌锅的优点是:()均匀;可缩短();可提高();()稳定，适用于()杀菌。它的缺点是:操作要求高,杀菌锅()容积降低;因使用热水循环,因此有()作用,须对()进行处理。
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2降膜式蒸发器()顶部设有将()均匀分布到()内使其形成的料液()。操作时，一般料液以()状态进料。这种蒸发器的特
降膜式蒸发器()顶部设有将()均匀分布到()内使其形成的料液()。操作时，一般料液以()状态进料。这种蒸发器的特点是：①加热蒸汽与()呈()流方式;②()短，为()流型，适用于热敏性料液;③不适于()的料液浓缩;④大多组成()效、()效的蒸发设备。
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3食品加工厂常见过滤设备有：()、()、()、()等。
食品加工厂常见过滤设备有：()、()、()、()等。
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4刮板薄膜式蒸发器的特点是：()料液的浓缩，但()小，设备()要求高。
刮板薄膜式蒸发器的特点是：()料液的浓缩，但()小，设备()要求高。
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5许多果蔬原料采用()进行分级。
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6()压榨机为间歇操作型。
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7大批量片状物料可用()干燥器进行干燥。
大批量片状物料可用()干燥器进行干燥。
A.隧道式
B.网带式
C.气流
D.A和B
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8叶片式泵 名词解释
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9粉碎概念 名词解释
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10螺旋离心分离机工作原理、作用特点、影响因素
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