瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（　　）不高于100个／ml。-长理培训找题

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1某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。
- A.粪氮
- B.食物氮
- C.食物摄取量
- D.尿内源氮
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2以动物性食物为主的膳食结构容易导致（　　）。
A.身体瘦弱
B.营养不良
C.营养过剩
D.贫血
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3奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。
- A.1000ml
- B.至少250ml
- C.300ml以上，越多越好
- D.300～600ml
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4儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（　　）。
- A.排出氮≥摄人氮
- B.排出氮>摄入氮
- C.排出氮≤摄入氮
- D.排出氮<摄入氮
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5人体缺乏维生素B12的原因可能是（　　）。
- A.以食用畜肉为主
- B.以食用蔬菜为主
- C.以食用鱼类为主
- D.以食用禽类为主
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6在人体内，钙除了主要构成骨骼和牙齿外还具有（　　）。
- - A.提供人体活动需要的能量
  - B.参与维持肌肉和神经的正常兴奋性
  - C.构成红细胞的主要成分
  - D.促进铁的吸收
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7临床营养第二次革命的主要精神和内容是指（　　）。
- A.临床营养引起全面的重视
- B.推动了静脉高营养的发展
- C.临床营养师加人治疗小组
- D.尽量采取自然途径补充营养
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8《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（　　）

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（　　）

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9母亲在妊娠期间（　　）摄入不足，会影响胎儿的脑发育，成人后脑细胞数量也较正常人少。
- A.蛋白质
- B.钙
- C.锌
- D.叶酸
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10遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。（　　）

遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。（　　）

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