营养学评价的客观指标包括（　　）。

A.硫胺素

B.核黄素

C.维生素

D.碘

A.上午8时

B.上午10时

C.中午12时

D.下午2时

A.胆固醇能构成细胞膜

B.胆固醇可转化成类固醇激素

C.胆固醇不能合成胆汁酸

D.胆固醇可转变为维生素D

A.肝脏

B.胰脏

C.肾脏

D.脂肪

A.代谢旺盛的叶菜类含量高

B.与叶绿素的分布平行

C.叶菜类高于瓜类

D.根茎类高于叶菜类

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

A.芝麻

B.牛奶

C.猪肉

D.香蕉

A.等同于烹调

B.烹饪指制作菜点的全部过程

C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程

D.烹饪不是技术

A.癞皮病

B.佝偻病

C.脚气病

D.克汀病