为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（　　）。

A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染

B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染

C.屠宰过程中造成的肉类食品污染

D.餐具未严格消毒造成的食品污染

A.钙

B.乳糖

C.维生素B1

D.维生素A

A.银耳

B.黑木耳

C.金针菇

D.海带

A.脱脂奶

B.酸奶

C.炼乳

D.奶粉

A.肝脏

B.全血

C.木耳

D.牛奶

A.维生素B2

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素E

A.4%～5%

B.5%～6%

C.10%～20%

D.20%～30%

A.糖醛酸途径活性太低

B.缺乏UDPG脱氢酶

C.缺乏古洛糖酸内酯氧化酶

D.缺乏古洛糖酸脱氢酶C

A.25g

B.30g

C.45g

D.50g

A.鲜奶

B.果汁

C.肉类罐头食品

D.葡萄酒