酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（　　），对素食者具有重要意义。

A.铅、砷

B.汞、铅

C.汞、镉

D.镉、铅

A.开放式问题

B.封闭式问题

C.两项式问题

D.多项式问题

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查

A.手感

B.称重

C.仪器

D.外观

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.谷氨酸

A.牛肝

B.羊脑

C.猪肾

D.猪肉

A.瓜茄类

B.绿色蔬菜

C.谷类食物

D.菌藻类

A.1～2

B.2～3

C.3～4

D.4～5

A.10

B.50

C.100

D.800