按营养素锌的分类，（　　）为微量营养素。

A.先切后洗

B.小火煮透

C.长时间浸泡

D.先洗后切

A.维持基础代谢

B.从事体力活动

C.食物热效应

D.生长发育

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

A.铅、砷

B.汞、铅

C.汞、镉

D.镉、铅

A.开放式问题

B.封闭式问题

C.两项式问题

D.多项式问题

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查

A.手感

B.称重

C.仪器

D.外观

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.谷氨酸

A.牛肝

B.羊脑

C.猪肾

D.猪肉

A.瓜茄类

B.绿色蔬菜

C.谷类食物

D.菌藻类