计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为（　　）kJ来计算。

A.食品的营养密度

B.食品的营养价值

C.食品的热能密度

D.食品营养质量指数

A.65%

B.70%

C.75%

D.80%

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.糖类C

A.先切后洗

B.小火煮透

C.长时间浸泡

D.先洗后切

A.维持基础代谢

B.从事体力活动

C.食物热效应

D.生长发育

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

A.铅、砷

B.汞、铅

C.汞、镉

D.镉、铅

A.开放式问题

B.封闭式问题

C.两项式问题

D.多项式问题

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查

A.手感

B.称重

C.仪器

D.外观