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1尿液可用于（　　）。
- A.测定机体水溶性维生素的耐受情况
- B.研究水溶性维生素的需要量
- C.评价脂溶性维生素的营养状况
- D.判断机体的脂质代谢情况
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2粮谷中第一限制氨基酸为赖氨酸。（　　）

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3尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。（　　）

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4佝偻病是机体锌缺乏的表现。（　　）

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5INQ<1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。（　　）

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6食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。（　　）

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7尿液的保存可以冷藏于一4℃。（　　）

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8中国居民成年男子的钙的AI为（　　）。
- A.1200mg／d
- B.1000mg／d
- C.800mg／d
- D.600mg／d
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9确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（　　）。
- A.称重法
- B.24h膳食回顾法
- C.直接查表法
- D.膳食史法
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10食品营养标签中，（　　）是最基本的信息。
- A.食品主要成分
- B.营养成分表
- C.附加营养信息
- D.能量
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