A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。
B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。
C.询问法又称为24小时回顾法
D.记账法结果最为准确。
A.职业活动
B.日常生活
C.学习活动
D.饮食习惯
A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
A.1/3~1/2倍
B.1/2~1倍
C.1~2倍
D.10倍以下
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.碳水化合物
D.蔗糖
A.22
B.25
C.24
D.20
A.维生素B2
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
D.7—8天明显减少
A.7—8天达到顶峰
B.7—8天降至最低
C.7—8天开始增加
A.人类道德是主观思考的产物,没有客观依据
B.道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范
C.道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用
D.每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的
A.叶黄素
B.番茄红素
C.β-胡萝卜素
D.辣椒红素
A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
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