胡萝卜素主要存在于深绿色或橙色蔬菜中，比如菠菜、苜蓿等。（　　）-长理培训找题

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1婴儿生长至4～5月时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，必须逐渐添加辅助食物作为母乳的补充。（　　）

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2老年性骨质疏松症主要与老龄化有关，多见于70岁以上的老年人，男女比例约为2：1。（　　）

老年性骨质疏松症主要与老龄化有关，多见于70岁以上的老年人，男女比例约为2：1。（　　）

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3骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。（　　）

骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。（　　）

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4早产婴儿在出生的头6个月，应补充维生素E13mg/kg体重。（　　）

早产婴儿在出生的头6个月，应补充维生素E13mg/kg体重。（　　）

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5饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是（　　）。
- A.淀粉酶缺乏或活性降低
- B.乳糖酶缺乏或活性降低
- C.脂肪酶缺乏
- D.蛋白酶缺乏
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6冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为（　　）℃。
- A.-4
- B.-10
- C.-18
- D.-23
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7下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（　　）。
- A.爱岗敬业
- B.诚实守信
- C.服务群众
- D.开拓创新
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8鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于等于（　　）表示鱼体开始腐败。
- A.30%
- B.40%
- C.50%
- D.60%
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9女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需
- A.全血谷胱甘肽还原酶活力系数
- B.红细胞转酮醇酶活力系数
- C.红细胞转氨酶活力
- D.红细胞溶血试验
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10一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的
- A.65%
- B.80%
- C.85%
- D.53.3%
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胡萝卜素主要存在于深绿色或橙色蔬菜中，比如菠菜、苜蓿等。（　　）

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