幼儿膳食的基本要求是（　　）。A.营养齐全，搭配合理 B.合理加工与烹调 C.合理安排进餐 D.保证饮食卫生-长理培训找题

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1参与构成超氧化物歧化酶的营养素有（　　）A.铁 B.锌 C.硒 D.铜 E.锰
- A.铁
- B.锌
- C.硒
- D.铜
- E.锰
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2关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（　　）。
- A.肌肉越发达，活动能量消耗越多
- B.体重越重者，能量消耗多
- C.劳动强度越大，能量消耗越多
- D.同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多
- E.工作熟练程度低者，能量消耗较少
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3以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。 A.锰 B.氟 C.砷 D.镍 E.铅
以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。
- A.锰
- B.氟
- C.砷
- D.镍
- E.铅
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4维生素B6缺乏的典型临床症状有巨幼红细胞贫血、癫痫样惊厥等。（　　）维生素B6缺乏的典型临床症状有巨幼红细胞

维生素B6缺乏的典型临床症状有巨幼红细胞贫血、癫痫样惊厥等。（　　）

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5以下为人体条件必需氨基酸的是（　　）。
- A.半胱氨酸
- B.苏氨酸
- C.酪氨酸
- D.甘氨酸
- E.谷氨酸
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6四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，如转移-CH2CH3、CH2=CH-等二碳单位。（　　）

四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，如转移-CH2CH3、CH2=CH-等二碳单位。（　　）

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7健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要（　　）。

健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要（　　）。

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8健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要（　　）。

健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要（　　）。

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9食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病（　　）。

四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，如转移-CH2CH3、CH2=CH-等二碳单位。（　　）

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10食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病（　　）。

食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病（　　）。

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幼儿膳食的基本要求是（　　）。A.营养齐全，搭配合理 B.合理加工与烹调 C.合理安排进餐 D.保证饮食卫生

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以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。

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以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。