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来源： 2019-02-26 09:24中

年夜饭：从改善生活的理由到家庭文化的载体

中国人过年会吃什么?上了年纪的人会给出一串答案。

80岁的王成富说，7岁那年，年夜饭是手里捧的一碗不冷不热的胡萝卜汤;18岁时，年夜饭是屋檐下望眼欲穿的腊肉;30岁左右，年夜饭是灶台上冒着热气的鸡鸭鱼肉;到了55岁，年夜饭是酒店餐桌上丰盛的山珍海味;今年的年夜饭又有了新花样，孙女前阵子已在网上订好外卖。

上世纪六七十年代，那个时候的年夜饭绝对是“一年中最丰盛的一顿饭”。在物资供应还是相对比较匮乏的情况下，大多数农副食品是凭票供应的。临近春节，家家户户都起早贪黑的拿着各种“票”去排队购买年夜饭所需的食材。平时“吝啬”得舍不得多用一滴油，过年时便可以一下子大方起来。

上世纪八九十年代，我国开始由计划经济向市场经济转变，凭票供应的东西越来越少了，鸡鸭鱼肉成为了主角。各地的山珍海味，反季的蔬菜，也登上了老百姓的餐桌。

进入新世纪，年夜饭的形式也再次“变身”。一顿年夜饭，既要让大家吃饱吃好，也要让大家吃得健康，更要让大家感受到来自家乡的味道。

厨房里，一阵香味飘出，樊霞和母亲正在准备年夜饭。樊霞正在做蔬菜沙拉，把油麦菜等蔬菜洗干净，伴着自制剁椒，吃起来清脆甘甜，又解油腻。正在炒腊肉的母亲是一名典型的“老重庆”，在她的手下，腊肉伴着咸菜片和大蒜苗在锅中翻飞。两道菜摆上桌，年轻人喜欢吃沙拉，追求的是健康的理念，长辈们喜欢吃腊肉，注重的是传统的味道、家的感觉。

过年：从遵循传统到“互联网+”春节

在没有互联网的时代，我们是如何过春节的?

当我们还是小孩子时，春节最盼望的就是收压岁钱了。那时候，只要孩子对长辈拜年，说几句吉祥话，长辈就会递给你一个红包。接过以后，你偷偷躲到角落里打开信封，一张张数着里面的钱。

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