2021年广东南方电网校园招聘考试时政资料：饮食营养

饮食营养是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高免疫力、降低疾病风险有重要保障作用，在当前疫情时期尤其要注意。日前，上海华山医院感染科主任张文宏关于是否吃粥的言论在网上引发热议，折射出公众对饮食营养问题的关注。吃粥合适吗?加强营养，提高免疫力，我们该如何科学地吃?记者就此采访了相关专家。

“对于那些亟须补充营养、提高免疫力的人而言，经常吃粥不是很合适。尤其是正处于生长发育期的小孩、孕产妇以及老年人，经常吃粥容易导致营养不良。”中国营养学会注册营养师于良告诉记者，普通粥可以提供一些人体所需的基础能量，但蛋白质、维生素、矿物质等增强免疫力的营养物质很少。

疫情期间，饮食是否有特别需要注意的地方?“对于大多数没有感染新冠病毒的人来说，保持正常的饮食状态就可以。”于良提出五点建议：食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐，控糖限酒。