2018年湖南教师考试招聘答辩问题及解析面试技巧（417）

 一、教学目标

1. 说出氨基酸的结构特点;概述蛋白质的结构;说出脱水缩合的过程。

2.通过对氨基酸脱水缩合过程的分析，培养逻辑推理能力。

3.通过学习，逐步认同“结构决定功能”的生物学基本观点。

二、教学重难点

【重点】

说出氨基酸的结构特点;概述蛋白质的结构。

【难点】

说明氨基酸的脱水缩合。