湖南《人体重要的营养物质》答辩题目与解析

 《人体重要的营养物质》答辩题目与解析

1.长期偏食和挑食为什么不利于身体健康?

【参考答案】

长期偏食和挑食容易导致某种营养摄入不足或者过量，不能保证各种营养素的均衡摄入。

2.一些厂家生产的药物牙膏中掺有少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸过敏而引起的疼痛，请你说出原因。

【参考答案】

甲醛能使牙周围组织中蛋白元纤维和造牙本质细胞原浆中的蛋白质变性凝固，从而使牙周组织形成保护膜。

3.在我们的生活中有哪些情境素材可以选择?

【参考答案】

本单元可供选择的学习情景素材：

(1)人每天摄入的食物中所含的有机物(如淀粉、维生素、葡萄糖、蛋白质和油脂等);

(2)婴儿奶粉中的蛋白质含量;

(3)有关误用化学物质危害人体健康的事件;

(4)常见的食品添加剂，我国使用食品添加剂的有关规定;

(5)吸烟者的肺部病理照片、录像或图片;

(6)被污染或变质的食物对人体的危害。