2020《基础护理学》复习讲义：第八节（一）医院饮食

 (一)基本饮食

 

普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食

 

(二)治疗饮食

 

高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食

 

低脂肪饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食

 

少渣饮食、高膳食纤维饮食、低胆固醇饮食

 

要素饮食

 

·高热量饮食：适用于甲亢、高热、大面积烧伤者。

 

·高蛋白饮食：适用于高代谢者，如结核、大面积烧伤等。

 

·低蛋白饮食：用于肾炎、尿毒症、肝性脑病者。

 

·低脂肪饮食：高脂血症、冠心病(<50g/d);肝、胆、胰疾病(<40g/d)。

 

·低盐饮食：<2g/天，禁食腌制食品。

 

用于肾炎、心脏病、腹水、高血压等。

 

·无盐低钠饮食：用于水肿较重者。控制食物中自然含钠量。

 

·少渣饮食：少纤维素、少油、清淡。

 

·高纤维素饮食：用于便秘、肥胖、糖尿病等。

 

·低胆固醇饮食：用于高胆固醇血症、冠心病等。

 

·要素饮食：可造瘘、口服等，温度38～40℃，滴速40～60滴/分。

 

(三)试验饮食

 

·胆囊造影饮食：

 

检查前一日中午进食高脂肪餐;

 

前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖饮食;

 

晚餐后服造影剂，之后禁食。

 

·潜血试验饮食：

 

试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜;

 

可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。

 

·吸碘试验饮食：

 

用于检查甲状腺功能。

 

试验前禁食含碘丰富的食物。