2019公卫执业医师考试备考考点资料:生物素的概述

 　一、基本知识

　　水溶性，含硫磺；

　　是维生素B族中的一种；

　　计量单位是微克（mcg）；

　　是合成维生素C的必要物质；

　　对于脂肪和蛋白质的正常代谢作用是不可或缺的物质。成人的建议每日摄取量是100～300mcg.

　　可由肠内菌合成。生蛋白会阻碍人体吸收生物素。

　　生物素和维生素B2、B6、A、烟酸（维生素B3）有相辅相成的作用，可保持皮肤健康。

　　二、效用

　　防止白发；

　　对谢顶症有预防治疗作用；

　　缓解肌肉的疼痛；

　　减轻湿疹、皮炎症状。

　　三、缺乏症

　　脸部和身体的湿疹、极度疲劳、有碍于脂肪的代谢、食欲不振、脱发、抑郁。

　　四、富含生物素的食物

　　牛奶、蛋黄、大豆粉、啤酒酵母、牛肝、花生黄油和糙米。