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2019公卫执业医师考试备考考点资料:铅作业人群营养需要和膳食

来源： 2019-07-03 10:56中

 供给充足的维生素C：

VC+铅→抗坏血酸铅盐，减少铅吸收；

VC→还原型谷胱甘肽（GSH），解毒作用；

VC 150～200mg.

补充含硫氨基酸→GSH；

补充VB1、VB6、VB12、叶酸→保护神经系统，Hb；

适当限制脂肪摄入→减少铅吸收；

成酸食品、成碱食品交替食用→成酸食品（谷类、豆类、肉类等）促进铅排出，用于慢性铅中毒；成碱食品（蔬菜、水果、奶类）促进铅向骨骼沉积，缓解铅的急性毒性。

 

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