1.肽键是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的酰胺键，称为肽键。
2.肽是由氨基酸肽键缩合而形成的化合物。两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸缩合则形成三肽，由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽。
肽链有两端：
N末端：多肽链中有自由氨基的一端
C末端：多肽链中有自由羧基的一端
2.肽是由氨基酸肽键缩合而形成的化合物。两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸缩合则形成三肽，由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽。
肽链有两端：
N末端：多肽链中有自由氨基的一端
C末端：多肽链中有自由羧基的一端
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