2019公卫执业医师考试备考考点资料:碳水化合物概述

(1) 单糖
单糖是碳水化合物的基本组成单位，不能再水解成更小的糖分子，可直接被人体吸收。单糖的分类(详见p22)
(2) 双糖
双糖易溶于水，难溶于酒精，不能直接被人体吸收，在消化道中必须经过酶的水解作用，生成单糖以后才能被吸收利用。双糖分类(详见p22)
(3) 寡糖
寡糖又称低聚糖，是由3-10个单糖组成的一类小分子多糖。