2015公安现役科技常识复习资料：生物技术

【生物技术】
一、生物技术的定义
生物技术(biotechnology)，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。
因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。
二、常见的生物技术
1、转基因食品
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物（包括动物和植物）的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
2、细胞工程
细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的方法，按照人们的设计，有计划地改变或创造细胞内的遗传物质，从而达到控制或改变细胞的功能，快速繁育或培养新的优良品种的技术。
细胞工程包括：
（1）体细胞杂交技术；
（2）核移植技术；
（3）干细胞技术；
（4）诱导改变染色体数目的技术。