【2019.2.11】军转干结构化面试每日一练

 【模拟题】

餐厅服务员小王在上菜时不小心将热汤洒在了顾客身上，顾客衣服被弄脏，很生气，向小王索要赔偿，双方因此引发争执。如果你是这家餐厅的店长，你会怎么处理?

【参考要点】

如果我是这家餐厅的店长，我会这样处理：

首先，为避免影响其他在店就餐客人的用餐心情我会尽快平息双方的争执，让事情得到和平处理。我会及时介入小王与顾客之间，让小王停止与顾客的争执，同时代表小王向顾客致歉，询问顾客是否烫伤，让顾客冷静下来，平静地说明当时的情况和倾听他的诉求，待顾客说明后，我也会让小王回顾当时的情况，以便公允地处理此事。

其次，待双方说明情况，确认确实是小王不小心造成的问题，我会酌情进行处理。顾客衣服被弄脏，不管怎样，都是我们的店员没有做好服务工作我会根据衣服被弄脏程度好好与顾客协商，让顾客满意。如果只是溅到了一点汤汁，我会建议让顾客将衣服交给我们，我们会采取应急措施帮助顾客把衣服弄干净;如果衣服被弄脏的程度较为严重，必须经过专业清洗或是无法彻底清洗，那么，作为店长，我会按照衣服的市价对客人做出赔偿，减少客人的损失。相信我真诚的态度，会得到顾客的谅解。

最后，在帮助顾客妥善解决问题后，我会与小王进行沟通。一方面，针对此次他的莽撞行为对其进行批评指正，让其不要再犯类似错误;另一方面，鼓励其继续好好工作，不要因为一次的失误就对工作失去热情，同时让他把握好与顾客沟通的方式方法，作为餐厅服务员一定要热情诚恳地为客人提供服务。相信小王会吸取此次的教训，做好接下来的工作。