第五节 我国南方部分少数民族
一、土家族
(一)概述
土家族集中居住在湘、鄂、渝、黔四省市交界的丛山之中，现有人口约835.4万。土家族有自己的语言，属汉藏语系，但是绝大多数人使用汉语，仅有少数聚居区还保留着土家语。
土家族从事农业生产，善于渔猎，其经济发展虽受汉族影响较大，但也有自己的特点。
织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。土家织锦又称“西兰卡普”，是土家族妇女独特的织锦工艺品，仅织锦图案就多达数百种。土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。传统舞蹈有“摆手舞”“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。其中，“摆手舞”是最著名的土家古老的舞蹈，每年春节期间都要举行“摆手舞”会。土家织锦和“摆手舞”并称土家族人民的艺术之花，已被列入国家级非物质文化遗产名录。另外，土家族的傩戏被人们称为“中国戏剧的活化石”。
土家族迷信鬼神，崇拜土王(整个土家族的祖先)，尊奉土老师(巫师)，相信兆头。道教、佛教和基督教先后传人，对土家族的宗教信仰也有一定的影响。
(二)民俗
土家族的房屋依山而建，呈虎坐形。其中土司或土官居住的木架屋雕梁画栋、房顶盖瓦，俗称吊脚楼。吊脚楼的基本特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑。正屋和厢房(即吊脚部分)的上面住人，厢房的下部有柱无壁，用来喂养牲畜、堆放杂物。
土家族多食苞谷、稻米，爱好喝酒，善食辣椒、花椒、山胡椒。习惯做腊肉、甜酒、团馓和糍粑等。菜肴以酸辣为其主要特点，有“辣椒当盐”的嗜好。爱喝用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。
土家族的服饰现在与当地汉人的服饰差不多。但是在高山地区的土家老人的穿着和保存的衣饰，则与汉族、侗族和苗族的服饰不同。土家族的服饰布料多为自纺自织的土布(史称溪布或峒布)。男装为对襟短衫扣子很多，下着长裤。无论年老年轻，爱用青布包头。女装为短衣大袖，左衽开襟，滚镶花边，原着八幅罗裙，后改镶边筒裤，头缠墨青丝帕或布帕。
清雍正以后，土家族的婚姻制度逐渐和汉族接近，但仍保留一些原始婚俗的残余，如“以山歌为媒”的自由择偶、婚礼中“哭嫁”的习俗等。
土家族过去多实行火葬，后受汉族影响实行土葬。
土家族的传统节日主要有赶年、六月六等。赶年，就是土家族比汉族提前一天或几天过春节。月大在腊月二十九，月小在腊月二十八，也有在腊月二十七、二十六的，所以称为赶年或调年会。过赶年的习俗，相传与土家族祖先为了抗击外来侵略，提前吃年饭以出发迎战有关系。
土家族的禁忌有：禁食狗肉;忌随意移动火塘中的三脚架，忌用脚踩灶或坐在灶上以及将衣裤、鞋袜和其他脏物放在灶上;客人不能与少妇坐在一起，但可以与姑娘坐在一条长凳子上;忌在家里吹口哨、打呜呼和随意敲锣打鼓。
二、壮族
(一)概述
壮族，旧称“僮”，是我国少数民族中人口最多的民族，90%以上聚居于广西壮族自治区，其余分布在云南省、湖南省、广东省和贵州省等地。现有人口约1700万。
壮族有本民族的语言文字，壮语属汉藏语系，分南北两大方言。壮文是以拉丁字母为基础创制的文字，已在壮族地区全面推行使用。
壮族崇拜祖先，信仰多神。唐宋以后，佛教、道教传人壮乡，对壮族农村影响较深。
壮族主要从事农业，种植水稻、玉米、薯类等。壮族地区气候温和，雨水充沛，森林面积广，盛产樟木、银杉等名贵木材。果品也很丰富，甘蔗产量居全国首位。南珠、三七、蛤蚧是壮族地区素负盛名的特产。
壮族具有悠久灿烂的民族文化，广西南部的花山原始崖壁画是壮族古代文化艺术精华，壮族人民铸造使用铜鼓已有2000多年历史，索有“铜鼓之乡”的誉称。壮锦是壮族享有盛誉的工艺纺织品，以织工精巧、图案别致、色彩绚丽和结实耐用著称，与南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四大名锦”。壮族刺绣、竹芒编等皆名扬远近。壮歌久负盛名，定期举办“歌圩”盛会。“歌圩”是壮族人民对歌、赛歌的盛大集会，相传跟唐代歌仙刘三姐有关。目前壮族的刘三姐歌谣、壮族织锦技艺、壮族歌圩、铜鼓习俗等已被列入国家级非物质文化遗产名录。
(二)民俗
壮族住房多与当地汉族相同。部分地区居民住“干栏式”(叉称“麻栏式”)建筑，竹木结构，分上下两层，楼上住人，楼下堆放杂物。
壮族在饮食方面，主食是大米和玉米。蔬菜品种比较丰富，常以水煮的方法烹制。壮族自家还酿制米酒、红薯酒和术薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料。年节时，用大米制成各种粉糕，五色花饭及外形奇特的各种粽子。喜吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴。妇女有嚼槟榔的习俗。
壮族服饰各地不一，广西西北部，年老壮族妇女多穿无领、左衽、绣花、滚边的衣服和滚边、宽脚的裤子，腰间束绣花围腰，喜戴银首饰;广西西南部龙州县、凭祥市一带的妇女，着无领、左衽的黑色上衣，包方块形状的黑帕，穿黑色宽脚裤子。男子多穿唐装。
壮族的民俗节日除春节、中元节、牛魂节外，最主要的是以对歌为主要活动的歌圩节。
三月三的歌圩节是壮族的民间传统歌节，流行于广西、云南等地。多在春秋两季举行，为期数天。每逢圩日，方圆十里的男女青年会聚传统的歌场，有数千至万人。各村寨分为男队、女队，以歌传情，通宵达旦，持续数天。圩日期间还举行抛绣球、碰红蛋、踢毽子、抢花炮等活动。未婚青年常在此寻找到意中人，交换信物，再经父母请媒说亲。还举办各种庙会活动，形成商品集散盛会。
壮族不称“猪肝”称“猪湿”，不称“猪舌”称“猪利”，因当地汉语“干”与“舌”即亏本之意。
壮族的禁忌：忌食牛肉和蛙肉;忌讳用脚踩踏锅灶，禁止在灶上煮狗肉;忌筷子跌落地上，认为不吉利;吃饭时忌用嘴把饭吹凉，更忌把筷子插到碗里;忌从晾晒的妇女裤子下走过;夜间行走禁止吹口哨;无论家人、客人，忌坐门槛中间;家有产妇时，门上悬挂草帽一顶，暗示外人不得人内。
三、黎族
(一)概述
黎族是古代“百越”人的后裔，主要分布在海南省，现有人口约146.3万。
黎语属汉藏语系，不同地区有不同方言。1957年曾创制拉丁字母形式的黎文方案。
黎族宗教信仰多种多样，并渗透到生活的各个方面，主要崇拜祖先，其次崇拜自然。近代以来，有少数人信仰基督教。
黎族以从事农业为主，种植稻、薯、玉米等作物。手工业、渔猎、饲养家畜家禽、采集野生植物是重要的家庭副业。黎族居住的地方，处于亚热带，水稻可以一年三熟，也是我国热带经济作物的主要产地，热带经济作物如橡胶、油料、甘蔗、胡椒、咖啡、腰果、水果等的种植，已成为黎族经济的重要来源。
黎族的音乐和舞蹈具有鲜明的民族特色，“竹竿舞”“打柴舞”场面欢快热烈，鼻箫是黎族独特的乐器。黎族擅长制作独木器，所使用的任何器具，原料都必须是一块整木。黎族手工纺织技术历史悠久，唐宋时代领先于中原。元初，我国著名的纺织能手黄道婆，就是学艺于黎族的纺织技艺。黎锦、黎单闻名海内外。
黎族的“打柴舞”，纺染织绣技艺以及“三月三”节日已被列入国家级非物质文化遗产。
(二)民俗
黎族多同姓聚居。在五指山腹地的民居多为竹木结构的茅草泥房，房屋形式变化较多，有船形、金字塔形等。船形屋建筑有铺地型和高架型两种。高架型的地板离地面约2米，上住人、下养牲畜，这就是历史上所说的“干栏”式建筑的一种形式。
黎族饮食比较简朴，以稻米、玉米、番薯为主食，多以狩猎、采集所得为副食，只种少量蔬菜。日进三餐，喜稀不喜干，并习惯腌制生鱼、生肉。竹筒烧饭是黎族日常生活中独特的野炊方法。黎族妇女爱嚼槟榔。
黎族男子穿无领对襟上衣，下穿前后两幅布的吊幨，结鬃缠头。女子穿对襟无扣上衣，下穿无褶筒裙，多绣织花纹，筒裙有长短之分。束发于脑后，插有牛骨、金属、箭猪毛制成的发簪，披绣花头巾，盛装时戴项圈、手镯、脚环、耳环等。有些地方妇女耳环多且重，耳根下垂至肩，俗称“儋耳”。妇女有文面文身的习俗，称之为“雕题”。衣服多以棉、麻为原料，植棉、棉纺织历史悠久。黎族服饰图案的取材，多采用青蛙、蟒蛇、坡鹿、榕树等图腾崇拜物，配色和谐，绚丽华美。
黎族儿女成年后就住在屋外的“寮房”里，俗称“放寮”。盛行不落夫家的婚俗。婚后妻子一经在夫家定居，夫妻便与父母分居别炊。
黎族的节日除过年外，有三月三。三月三是我国黎族传统节日，黎语称“浮内浮”，因在每年农历三月三举行，故名。为预祝“山兰”(山地旱谷)和打猎丰收的节日，也是男女青年自由交往的日子。
黎族禁忌：敬神之物，忌乱翻动;忌头朝门口睡觉，如过路客人无意犯忌，主人以为将有祸临头;禁食狗、马等动物肉;忌讳影子被别人踩踏;妇女文身忌男人参与或偷看。
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