第三节 漆器、金属工艺品和玉石木竹雕刻
一、漆器
生漆自古盛产于中国，漆器制作始于六七千年以前。明隆庆年间，新安(今安徽歙县)著名漆工黄大成，将绝技传之吴越，开其地漆作之先声，并著成《髹漆录》一书，对漆器制作工艺的阐述极为精辟。以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法，制作出各种精美的工艺品。
当代漆器主要分布于北京市、福建省福州市、江苏省扬州市、四川省成都市(雕嵌填彩)、山西省晋中市平遥县(推光)、贵州省毕节地区大方县(皮胎)、甘肃天水(雕填)等地。
(一)北京雕漆
北京市雕漆、江西省景德镇市瓷器和湖南省长沙市湘绣，称为中国工艺美术三长。雕漆不同于一般漆器，它是在涂刷成几毫米到20多毫米厚的漆层上，加工雕刻的工艺品，是我国漆器艺术中的一个独特品种。
(二)福州脱胎漆器
产于福建省福州市，已有180多年历史。其脱胎漆器特点是质地轻巧坚牢、造型雅致大方、色泽鲜艳古朴、做工精细，还具耐热、耐酸、耐碱等优点。福建脱胎漆器多年来一直是我国著名的国际礼品和重要出口产品，被誉为“真正的中国民族艺术”。
(三)扬州镶嵌漆器
江苏省扬州市漆器历史悠久，早在战国时代就已生产，在明朝时达到全盛时期，成为全国漆器制作中心。其产品以镶嵌螺钿最具特色，造型古朴典雅，做工精巧细致，纹样优美多姿，色彩和谐绚丽，五彩缤纷。
二、金属工艺品
(一)青铜器
青铜器是指以青铜为基本原料加工制成的器皿、用具等。青铜是红铜与锡，铜与铅或是铜与铅、锡的合金。青铜原来的颜色大多是金黄色的，由于经过长期腐蚀表面所生成的钢锈呈青绿色，因此而得名。青铜具有下列优越性：首先，硬度大;其次，熔点低，溶液流动性能好，凝固时收缩率小;再次，化学性能稳定耐腐蚀，可长期使用和保存;此外，青铜器碎坏以后可回炉重铸。中国青铜时代从原始社会末期开始，到战国末年结束，跨越夏、商、西周、春秋、战国时代，经历了2000多年时间。铸造一件青铜器需要经过塑模、翻范、烘烤、浇注等一整套工序。浇注方法包括浑铸法、分铸法、叠铸法及失蜡法。青铜器的类型复杂，包括食器、酒器、水器、乐器、兵器等，主要器形包括鼎、爵、戈等。青铜器的装饰纹饰包括幻想动物纹、写实动物纹、几何形花纹及人物活动的图纹等。古代青铜器的装饰手段除雕铸纹饰外，还有线刻工艺、镶嵌技术、错金银和镏金法等。
古青铜器上所铸刻的文字一般称为青铜器铭文，又称金文或钟鼎文。我国约有铭文青铜器一万件。商代到春秋的铭文一般是铸成的，最简单的以一二字标出奴隶主或其民族的名称。商代铜器铭文比较简短，西周以后常有长篇铭文。现存最长的铭文见于西周晚期的毛公鼎，计32行，499字。铭文内容多记载奴隶主贵族的祭典、训诰、征伐功勋、赏赐策命、盟誓、契约等。战国时代的铭文大都是刻成的，内容以记载作器工名、器物的所有者以及使用地点为主。青铜器铭文是研究我国商周历史的重要史料，也是研究汉字发展和书法艺术的珍贵资料。
著名青铜器有后母戊大方鼎、毛公鼎等。
(二)金银花丝镶嵌
金银花丝镶嵌工艺品，是以金银为主要原料，也包括铜、彩釉、焊药及宝石等，采用花丝与石镶工艺，融多种技法为一体，制成的高级工艺美术品，花丝镶嵌工艺于唐代已渐具雏形，当时称盘丝或垒丝;至明清已有相当的规模。产品主要分首饰和摆件两大类，以摆件为主。摆件又分纯欣赏品和生活实用品两部分。
主要产于北京市和四川省成都市，此外河北省廊坊市的大厂回族自治县和香河县也有生产。
北京金银花丝镶嵌，至明清已具相当的制作规模：官方设造办处金锉局银锉局，专承宫廷、府第需要;民间则有首饰楼，主要分布在崇文、前门、西四、东四等繁华地带。至1934年经多年发展，已形成完整的工艺体系。
(三)景泰蓝
北京景泰蓝是驰名中外的工艺美术品之一。13世纪由云南省传到北京市，盛于明朝景泰年间，又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料，因此称之为景泰蓝。由于北京景泰蓝是一种铜和珐琅相结合的工艺品，故又称“铜掐丝珐琅”。它有5道主要制作工序：首先把紫铜片拼焊成胎，再用镊子把扁铜丝掐成各种纹样粘焊在胎上，接着把各色釉料按设计填充上去，放进炉火中反复烘烤烧结，最后进行磨光和镀金。景泰蓝的品种数以千计，由于工艺造型优美，纹样丰富，色泽深厚，富丽堂皇而蜚声中外。它和福建省福州市脱胎漆器、江西省景德镇市瓷器并称中国传统工艺“三绝”。
(四)锡器
以锡为原料加工而成的金属工艺品。中国锡器始于明代永乐年间(1403-1424年)，主要产于云南、广东、山东、福建等地。锡器能被广泛使用并受到人们的喜爱，正是因为锡自身的一些优秀特性。首先，锡对人体是无害的，锡制马口铁被广泛地用于食品包装，高级巧克力都是用锡纸包装的，这些都是最好的证明;其二，锡制生活器皿还有许多独特之处，锡制茶叶罐密封性好，可长期保持茶叶的色泽和芳香;其三，锡除了具有优美的金属色泽外，还具有良好的延展性和加工性能，用锡制作的各种器皿和艺术饰品能够逼真地体现每一个细节的创意，从而使得锡制工艺品栩栩如生、高雅动人。锡器的制作工艺主要有熔化、铸片、造型、剪料、刮光、焊接、擦亮、装饰、雕刻等工序，大部分是手工操作。锡器造型挺秀，加工精致，主要有餐具(碗、盘、碟等)、酒具(酒壶、酒杯、温酒具等)、茶具(茶壶、茶杯、茶叶罐等)、祭具(烛台、香炉、香台等)、文具(笔筒、笔洗等)、烟具(烟灰缸、水烟筒、烟罐等)、咖啡具、啤酒具、花瓶以及奖杯、装饰品等200多种。
长期以来，高档茶叶都是用锡器包装。锡罐储装茶叶，从古至今已被公认为茶叶长期保鲜的最佳器皿。锡是“绿色环保金属”。据金属理论分析，锡性凉，散热效果极佳，因此，较其他器皿更胜一筹。锡制酒具斟酒，夏天清凉爽口，冬天温酒导热较快，令人适意，深得饮酒者喜爱。“温酒”一直为我国传统的饮酒习俗，温酒在人体内容易散发，使人不容易醉。由于锡的热传导率高，容易加热，用锡器温酒效果极佳;而且因为锡的离子效果好，还可以增加酒的原韵味，使酒更加香甜爽口。现代人喝啤酒或葡萄酒，往往加入冰块以获得沁人心肺的凉爽感觉。而锡器由于性凉和散热效果好，可立即降低酒的温度，饮时清洌爽口。
个旧锡制工艺品是云南个旧市生产的传统工艺品。该地盛产锡矿。其制作系选用含量98%以上的精锡作原料，经熔化、铸片、剪料、造型、刮光、焊接、擦亮、雕刻等工序制成。其物理化学性能良好，能耐酸、耐碱、无毒、无味、不生锈、不变形、耐腐蚀。装饰图案有山水花术、鸟兽鱼虫之类。产品包括生活用品及观赏性工艺品。个旧锡制品制作可追溯至千年以上，至明清两代日益发达。l9世纪末至20世纪初，当地生产作坊已达数十家，集中形成锡业街，产销旺盛。铜花锡盘于1984年获中国工艺美术品百花奖优秀创作设计二等奖;银鸟盘锡制工艺品于1985年获中国工艺品百花奖银杯奖。
三、玉石木竹雕刻
(一)玉雕
玉雕，又称玉器，是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉质工具，玉器是从玉质工具发展而来的。
广义的玉器是指以硬玉、软玉、碧玉、蛇纹石、水晶以及珊瑚等为原料而制作的工具、装饰品、祭器和陈设品等。
中国的玉主要产于新疆维吾尔自治区和田地区和田市、河南省南阳市的独山、辽宁省鞍山市的岫岩满族自治县等地。
和田玉，产于新疆维吾尔自治区和田地区和田市。因其采自塔里木盆地南缘的昆仑山中，古称昆山玉，简称昆玉。该玉属软玉，有韧性，质地细腻，光泽柔润。尤其是称为羊脂玉的白玉，为和田玉中最佳品。和田玉块型大，北京故宫的清朝玉雕《大禹治水玉山》，就是用整块和田玉雕琢而成的。
中国的玉石雕刻的原材料还有很多，如，江苏省连云港市东海县和海南省水晶以及台湾省和海南省珊瑚等。
东海水晶的储量、产量和质量均位居全国第一。东海县素有“水晶之乡”“水晶王国”之称。所产水晶杂质少、品种全，故有“东海水晶甲天下”的美誉。
珊瑚产于热带海洋中，它既可作贵重陈设品，也可制成首饰或者工艺美术品。台湾珊瑚，产于台湾周围海域，以桃色珊瑚品种为最优。目前全省产量占世界产量的80%，有“珊瑚王国”之誉，澎湖占全省70%，有“珊瑚之乡”的美称。
玉雕大致可分为件活(炉、瓶、茶具、人物、花卉等)和零碎活(小活，包括别针、戒指、印章、烟嘴等)两类。
玉雕的主要产地是北京市、江苏省、上海市、广东省、甘肃省、新疆维吾尔自治区、辽宁省、黑龙江省等地。
1.北京玉雕
产于北京市。系采用贵重而坚硬的玉石材料雕琢而成。清代不断有南方匠人到北京传艺，有些高手到北京落户，因此北京玉雕集南北技艺之长，形成了自己的独特风格。所作产品造型古朴典雅，结构严谨，章法得体，生动传神，用色绝俏，工艺精湛。其价值以每件作品玉质优劣、作品质量的高低以及市场的需求而定，故有“金银有价玉无价”之谓。
2.扬州玉雕
产于江苏省扬州市，系选用优质白玉、翡翠、珊瑚、芙蓉石及岫岩石等为原料制成。制作技艺上讲究立雕、浮雕、镂空雕相结合，因材施艺，度势造型，制成的成品雄浑古朴，圆润典雅，且秀丽精细，玲珑剔透。其总体风格为：以“南方之秀”为主，兼具“北方之雄”的独特形式。扬州地理位置优越，一向经济繁荣，百业兴旺。早在夏商时期匠人已能识别玉石、雕琢成器。至隋唐，波斯大食的胡商携来宝石、玛瑙、象牙、猫眼等商品进行交易，更为当地琢玉技艺增辟材料来源;元代又创山子雕，将三雕技术结合为一体;清乾隆年间定玉雕为“扬州八贡”之一，供宫廷享用，如《会昌九老图》 《大禹治水图》等均为当年扬州玉雕珍品。
3.苏州玉雕
产于江苏省苏州市，因其加工精巧，历史悠久，素以“苏帮”著称。始于宋代，历宋元明清数代，均作为贡品进献皇室。“良玉虽集京师，工巧则推吴郡。”至晚清时期当地玉器作坊达800余家。苏州玉雕沿用传统技艺，选材严密，没计强调因材施艺，量料取材，循其规律，讲究造型。有炉瓶、花卉、人物、禽兽、杂件等品种。
4.东北玛瑙雕刻
玛瑙主要产于黑龙江省西北部和辽宁省大凌河流域，集中产于喷出岩或古熔岩的洞穴中。最珍贵的玛瑙石中包有小水泡，称水胆玛瑙，古时称空青石。
龙江玛瑙雕刻产于黑龙江省哈尔滨市、齐齐哈尔市和牡丹江市，已有近百年生产历史。
锦州玛瑙雕刻产于辽宁省锦州市，1956年开始生产。1975年雕成我国第一件水胆玛瑙作品《水帘洞》，以水胆部分流清泉，作为主题，周围饰以动物、昆虫、游鱼等嬉水为乐，生机盎然。
(二)名石雕刻
1.寿山石雕刻
产于福建省福州市。寿山石因产于福州市北郊寿山而得名。该地产一种以叶蜡石为主要成分的石料，以“田黄石”最名贵，向有“一两田黄一两金”之说。寿山石雕源于南朝，盛行于明清两代。作品分圆雕、浮雕、镂雕、薄雕、印钮五大类，篆刻家、雕刻艺人常据石料的形状、色彩的不同而设计雕刻各种题材的陈设品和实用品。
2.青田石雕刻
产于浙江省丽水市青田县。青田石系叶蜡石，脆软相宜，极宜手工精雕细镂，被广泛用于雕刻艺术和镌刻图章，也称图章石。青田石以冻石最为名贵。青田石雕始创于南宋，最早产品多为图章、笔架、笔筒、墨水池、香炉。到清代产品遂扩展为人物、花果、鸟兽、虫鱼等欣赏品。雕刻技法有圆、镂、透、浮雕及浅刻等，尤以镂雕见长。
3.昌化鸡血石雕刻
产于浙江省杭州市临安市昌化镇，以其色红如鸡血，故名。鸡血石属叶蜡石，是一种含鲜红色辰砂的特殊冻石。该石硬度不高，加之纹彩艳丽，光泽晶莹，内质温润，极易制作印章，最受收藏家与篆刻家珍爱。
昌化鸡血石、青田冻石和福建寿山田黄石又称我国三大佳石。
(三)木雕
木雕主要分布在浙江省(金华市的东阳木雕、温州市乐清市黄杨木雕)、福建省(龙眼木雕)、江苏省(苏州市红木雕)、广东省(潮州市金漆木雕)、湖北省(木雕船)、山东省(济宁市曲阜市楷木雕)等省，
东阳木雕，产于浙江省金华市东阳市，是我国古老的民间木雕工艺品之一，约始于北宋。它以浮雕见长，平面镂空和多层镂空独具特色。现在，东阳木雕艺人在前人经验的基础上，适当吸收西方绘画“焦点透视”的理论，与东方艺术“散点透视”的规则相结合，使人物场景有远有近，主次得体。内容多取材于群众喜闻乐见的神话故事、民间传说和戏曲故事、
东阳木雕跟乐清黄杨木雕和青田石雕一并被誉为“浙江三雕”，东阳有“木雕之乡”的美誉。
潮州木雕产于广东潮州，多以坚韧度适中的樟木为材质，镂刻形式丰富多样，有浮雕、圆雕、镂雕等多种手法，雕出的成品剔透玲珑，层次丰富。在构图处理上，潮州木雕不是模仿中国画，就是仿照戏曲舞台，其特点是在一个木雕面上将不同时空发生的故事同时表达出来，其叙述方式有所谓的“径路”(用特殊的构图方式处理人物活动的脉络)。潮州木雕题材内容丰富，从花鸟虫鱼、四季果品、江海水族、珍禽瑞兽到民间神话传说、古代戏曲无所不有。
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