2020四川军队文职招聘考试公共基础知识:锌元素

锌元素

锌是构成人体多种蛋白质所必需的元素。促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致侏儒症和智力发育不良。
维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。增强人体免疫力，是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。锌的丰富来源有面筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、肝、调味品和小麦麸、蛋黄粉、西瓜子、干贝、花茶、虾、花生酱、花生、猪肉和禽肉。