临床执业助理医师_综合练习133
题目内容

关于蛋白质变性的叙述,哪项正确

2021-05-26

A.变性蛋白质会发生分子量的变化

B.变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C.蛋白质变性后,其溶液的粘度降低

D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E.蛋白质变性就意味着肽键断开

题目答案

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