下列食品中蛋白质生物学价值最高的是

试卷相关题目

• 1下列哪项病变不是维生素缺乏的表现

  A.牙龈出血

  B.皮肤淤魔

  C.月经过多

  D.皮肤角化过度

  E.皮肤出现出血点

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• 2我国居民膳食中蛋白质的主要来源是

  A.粮谷类

  B.蔬菜类

  C.肉类

  D.蛋类

  E.豆类及其制品

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• 3治疗上消化道出血应采用

  A.肾上腺素皮下注射

  B.肾上腺素肌内注射

  C.去甲肾上腺素稀释后口服

  D.异丙肾上腺素肌内注射

  E.异丙肾上腺素气雾吸入

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• 4细胞膜上以电紧张形式传播的电活动是

  A.动作电位

  B.静息电位

  C.局部电位

  D.兴奋收缩－耦联

  E.阈电位

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• 5某双链DNA中已知一条链中A=30％，G=24％，其互补链的碱基组成是

  A.T和C46％

  B.A和G54％

  C.A和G46％

  D.T和C60％

  E.T和C54％

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• 6食物中铁吸收率最高的是

  A.动物血

  B.鱼

  C.蛋黄

  D.大豆

  E.小麦

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• 7下列哪项病变不是维生素D缺乏的临床表现

  A.牙齿钙化发育不良

  B.牙齿萌出延缓

  C.皮肤淤斑

  D.佝偻病

  E.成人骨质疏松

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• 8下列哪项病变不是维生素A缺乏的表现

  A.色盲症

  B.干眼病

  C.角膜溃疡

  D.角膜软化

  E.角膜穿孔

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• 9下列哪种因素不利于钙的吸收

  A.维生素D

  B.乳糖

  C.氨基酸

  D.充足的蛋白质

  E.脂肪酸

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• 10下列不属于与工作有关的疾病是

  A.矿工患胃溃疡

  B.矿工患关节炎

  C.建筑工人的腰背痛

  D.教师的神经衰弱

  E.纺织女工习惯性流产

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