食品真菌和酵母计数时应选择

试卷相关题目

• 1食品细菌总数检样计数时应选择

  A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

  B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

  C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

  D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

  E.以上均不是

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• 2某实验室进行细菌形态与结构检查，一位操作人员对其所承担的任务描述如下，请问不正确的是

  A.细菌形态与结构检查法包括显微镜放大法和染色法

  B.革兰染色中可将细菌初步分类

  C.革兰染色中，G-菌被染成黄色

  D.革兰染色中，G+菌被染成紫色

  E.荚膜染色属于特殊染色法

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• 3应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板（5cm×5cm）内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量

  A.1cm2

  B.2cm2

  C.3cm2

  D.4cm2

  E.5cm2

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• 4某医院肠道门诊接诊一病人，病人临床症状有水性腹泻，并伴有上腹绞痛，恶心、呕吐、寒战，体温达38℃，病人自述24小时前食用了未煮熟的牡蛎。根据病人的自述及临床症状可能的致病菌是

  A.沙门菌

  B.空肠弯曲菌

  C.志贺菌

  D.副溶血性弧菌

  E.金黄色葡萄球菌

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• 5石英比色皿用于

  A.比浊管

  B.可见光分光光度计

  C.紫外分光光度计

  D.蛋白测序仪

  E.紫外透射仪

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• 6食品金黄色葡萄球菌计数时应选择

  A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

  B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

  C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

  D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

  E.以上均不是

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• 7液体检样单位报告为

  A.m3

  B.g

  C.cm3

  D.ml

  E.cm2

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• 8表面涂擦检样单位报告为

  A.m3

  B.g

  C.cm3

  D.ml

  E.cm2

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• 9固体检样单位报告为

  A.m3

  B.g

  C.cm3

  D.ml

  E.cm2

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• 10按照我国《化妆品卫生规范》的规定，铜绿假单胞菌的分离培养使用的是

  A.十六烷三甲基溴化铵琼脂平板

  B.虎红培养基

  C.伊红亚甲蓝平板

  D.血琼脂平板

  E.巧克力平板

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