亚硝酸盐引起的食物中毒

试卷相关题目

• 1属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是

  A.我国内陆地区较常见的食物中毒

  B.好发季节为冬春季

  C.引起毒素型食物中毒

  D.好发食物为畜产品

  E.引起腹部阵发性疼痛

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• 2关于沙门菌表述正确的是

  A.革兰阳性菌

  B.较耐热

  C.被污染食品无感官性状变化

  D.最适宜生长温度为37℃

  E.耐高渗

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• 3关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

  A.一般病程较长

  B.引起中毒食物以植物性食品为主

  C.病死率较高

  D.全年皆可发病，尤其是7～9月

  E.由毒素引起中毒反应

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• 4以下为食物中毒发病特点的是

  A.潜伏期短

  B.人与人之间传染

  C.一种与食物相关的慢性病

  D.中毒患者临床表现存在个体差异

  E.无明显季节

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• 5下列能引起化学性食物中毒的是

  A.真菌

  B.河豚毒素

  C.苦井水

  D.抗生素

  E.氰苷化合物

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• 6下列关于有机磷农药中毒表述错误的是

  A.可抑制体内胆碱酯酶活性

  B.导致胆碱能神经兴奋

  C.可由误食引起

  D.潜伏期短

  E.抑制中枢神经

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• 7可通过加热来避免的食物中毒为

  A.四季豆中毒

  B.河豚毒素中毒

  C.赤霉病麦中毒

  D.葡萄球菌毒素中毒

  E.苦井水中毒

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• 8属于革兰阳性菌的是

  A.肠炎沙门菌

  B.副溶血性弧菌

  C.肉毒梭菌

  D.椰毒假单胞菌

  E.大肠杆菌

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• 9关于肉毒梭菌表述错误的是

  A.革兰阳性菌

  B.厌氧菌

  C.引起毒素型中毒

  D.在我国以引起植物性食品中毒为常见

  E.治疗后留有后遗症

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• 10关于椰毒假单胞菌表述错误的是

  A.革兰阴性菌

  B.中毒食品以发酵玉米面为主

  C.通过产生米酵菌酸引起中毒

  D.潜伏期为4～24小时

  E.病死率低

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