以下哪些菌种可用于生产酸奶?

试卷相关题目

• 1下列与间歇灭菌原理不相符的是(  )。

  A.细菌芽孢在100℃高温蒸汽下不会死亡

  B.细菌繁殖体在100℃高温蒸汽下死亡

  C.细菌芽孢在37℃湿润条件下萌发成繁殖体

  D.细菌芽孢在100℃和37℃之间的剧烈变化温度下死亡

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• 2以下关于病毒的叙述正确的是

  A.病毒的遗传物质是DNA和RNA

  B.病毒无细胞结构，内含核糖体

  C.病毒可以独立进行新陈代谢

  D.病毒的衣壳是利用宿主的氨基酸合成的

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• 3分别使用TTC和红墨水（酸性大红G）染色法对哟活力的种子进行染色，预期的结果应该是：

  A.两者都能使胚完全染色

  B.前者3胚完全染色，后者不能让胚染色

  C.两者都不能使胚完全染色

  D.后者能使胚完全染色，前者不能让胚染色

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• 4下列哪些生物技术需要严格的无菌环境?

  A.固定化葡萄糖异构酶反应器生产高果糖

  B.植物组织培养接种

  C.活性污泥培养

  D.试管苗移栽前的适应性“炼苗”

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• 5三羧酸循环在细胞内也作为其他一些次要的代谢途径的枢纽。一种常见的实物添加剂可以通过其中的某条次要代谢途径进入三羧酸循环，它是：

  A.麦芽糖

  B.柠檬酸

  C.苹果酸

  D.味精

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• 6下列哪个糖是非还原糖：

  A.D一果糖

  B.D一半乳糖

  C.乳糖

  D.蔗糖

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• 7使用末端终止法测定DNA序列需要的成分有：

  A.DNA聚合酶

  B.dNTP

  C.ddNTP

  D.RNA引物

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• 8大肠杆菌属于(    )型的微生物。

  A.光能无机自养

  B.光能有机异养

  C.化能无机自养

  D.化能有机异

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• 9如果使用缺乏氢键供体和受体的但在大小和形状上与四种天然碱基差不多的碱基类似物代替DNA双螺旋中的相应碱基，那么，这对DNA双螺旋结构带来的影响是：

  A.DNA双螺旋被完全破坏

  B.DNA双螺旋仍然能够形成，但稳定性降低

  C.DNA双螺旋仍然能够形成，稳定性不变

  D.DNA双螺旋仍然能够形成，但碱基将会朝外，磷酸基团位于螺旋的内部

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• 10称取10g土壤，加入90mL无菌水，搅匀；从中取出lmL菌液加入9mL无菌水，摇匀，再从中取出1mL加入9mL无菌水，摇匀，分别取此菌液0.1mL倒平板(营养琼脂培养基)，得平均菌落数为50。假设上述实验无污染等干扰因素存在，以下结论正确的是(  )。

  A.土壤微生物总数为5X105个细胞／g左右

  B.稀释倍数增加10倍，推算结果将更加精确

  C.只采用上述方法调查土壤总微生物量所得结果不准确

  D.该样品不可能取自有机质丰富的环境

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