试卷相关题目
- 1胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是
A.颜色不一样
B.大小不一样
C.形状不一样
D.层析后的色带点数不一样
开始考试点击查看答案 - 2下列各项中全为水溶性溶剂的是
A.石油醚、乙酸乙酯
B.乙醇和丙酮
C.乙醚、苯
D.丙酮与四氯化碳
开始考试点击查看答案 - 3制备橘皮精油的过程，需先后进行
A.B两次过程，则橘皮精油为 A.经过A后的滤液
B.经过A和B后的滤液
C.经过B后的滤液
D.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
开始考试点击查看答案 - 4关于胡萝卜素的论述，错误的是
A.胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病
B.胡萝卜素可用作食品色素
C.天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能
D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
开始考试点击查看答案 - 5下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是
A.①②
B.③④
C.⑤⑥
D.③④⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 6β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是
A.β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等
B.β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用
C.β-胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病
D.β-胡萝卜素摄入量大时，可在体内积累而不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂
开始考试点击查看答案 - 7提取玫瑰精油时，蒸馏出的乳白色乳浊液是玫瑰油与水的混合物，采用分液漏斗分离出的油层还含有一定的水分，如何去除水分
A.0.14mol/L的NaCl溶液
B.0.015mol/L的NaCl溶液
C.0.5%的NaOH溶液
D.无水硫酸钠
开始考试点击查看答案 - 8石油醚经常被用作提取植物有效成分的萃取剂，其原因是
A.具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小
B.具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小
C.具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小
D.具有较低的沸点、萃取效率高，但毒性较大
开始考试点击查看答案 - 9下列属于植物芳香油理化性质的是①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂 ④具有特殊植物香味
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②④
开始考试点击查看答案 - 10橘皮精油的主要成分及一般提取方法为
A.柠檬酸、萃取法
B.柠檬烯、压榨法
C.柠檬烯、水中蒸馏法
D.柠檬酸、蒸馏法
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