单位质量的脂肪与淀粉相比，其所含元素与氧化时耗氧量的特点是前者

试卷相关题目

• 1用氨基酸饲养饥饿动物，发现动物的肝糖元将增加。这一现象与哪一生理过程密切相关

  A.合成蛋白质

  B.氨基转换

  C.脱氨基

  D.氧化分解

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• 2在5.12大地震被困的人群中，有一部分脂肪储存较少的健康人，被困一段时间后，没有进食而出现尿频的现象，对此进行合理的解释是

  A.脂肪氧化供能时，产生了大量的水需要排出

  B.蛋白质氧化供能时，产生了大量的水需要排出

  C.脂肪转变成糖类时，产生了大量的水需要排出

  D.蛋白质分解供能时，产生了大量尿素需要排出

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• 3下列有关人体代谢的叙述不正确的

  A.一个长期偏食的人会导致必需氨基酸缺乏，但其免疫力不会比同龄人低

  B.长期吃富含磷脂的食物对预防脂肪肝有积极作用

  C.同时摄入等量蛋白质的健康中年人尿液中的尿素一般比老年人少

  D.严重缺铁的病人可能出现乳酸中毒

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• 4有关人体三大营养物质代谢之间关系的描述，正确的是

  A.当脂肪摄入量不足时，人体内的糖类和蛋白质才能氧化分解、释放能量

  B.当糖类摄入量不足时，人体内蛋白质和脂肪的分解会增加

  C.当蛋白质摄入量不足时，糖类代谢的中间产物能转变成色氨酸等非必需氨基酸

  D.甲状腺激素、生长激素对糖类、蛋白质、脂肪的氧化分解都有促进作用

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• 52009年广州部分市售猪肉中又检测出了瘦肉精。将瘦肉精添加到饲料中，会使猪体内脂肪减少，蛋白质含量增加，提高瘦肉率。但残留在肉内的瘦肉精被人食用后会中毒。据此推断瘦肉精可以

  A.促进蛋白质合成

  B.促进生长激素的合成

  C.加速脂肪的转化和分解

  D.抑制脂肪转化为糖类

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• 6食物中的蛋白质消化后才能被吸收的根本原因是

  A.细胞膜是一种选择透过性膜，其上有氨基酸的载体

  B.蛋白质在体内不能贮存

  C.消化道内有消化蛋白质的酶

  D.氨基酸可以被吸收

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• 7某同学有天未吃早饭，上课觉得头晕，校医给他喝糖水。这样做主要是为了

  A.补充水分

  B.升高血压

  C.补充能源

  D.提高神经细胞兴奋性

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• 8蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述不正确的是

  A.植物性食物含有的必需氨基酸不如动物性食物齐全

  B.儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主

  C.脂肪和高胆固醇食物过量摄入容易导致心血管疾病

  D.胰岛素缺乏时，可能出现高血脂

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• 9糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是 ①可在体内储存  ②在体内可相互转化  ③分解后释放能量  ④能生成水、CO2和尿素

  A.①③

  B.②③

  C.③④

  D.①④

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• 10人体必需氨基酸主要是指

  A.人体内合成的生命活动不可缺少的氨基酸

  B.在细胞内可由其他物质转化而成的、不可缺少的氨基酸

  C.必须由人体或动物细胞合成、不能单独来自食物的氨基酸

  D.人体或动物体内不能合成、只能来自食物的氨基酸

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