有关油脂的说法错误的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列说法不正确的是（  ）

  A.糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物

  B.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

  C.干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料

  D.用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

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• 2下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是

  A.蔗糖

  B.淀粉

  C.纤维素

  D.油脂

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• 3下列说法不正确的是

  A.油脂水解可得到丙三醇

  B.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分

  C.油脂是由不同酯形成的混合物

  D.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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• 4化学知识广泛应用于生产、生活中，下列叙述正确的是

  A.空气中的臭氧对人体健康有益无害

  B.液氯罐泄漏时，可将其移入水塘中并加入生石灰

  C.由石英制取单晶硅的过程中，不涉及氧化还原反应

  D.棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质

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• 5据《自然》杂志报道，在300～400℃的高温下，将砂糖（主要成分为蔗糖）等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是

  A.“半成品碳”在硫酸溶液中加热可能发生的是消去反应

  B.“半成品碳”是碳元素的一种新单质

  C.蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有砖红色沉淀生成

  D.焦糖烯是一种新型的烯烃

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• 6下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是

  A.都可用通式(C6H10O5)n表示，故它们是同分异构体

  B.它们都能发生水解反应，且水解的最终产物都是葡萄糖

  C.它们的结构单元组成元素都相同，故遇I2都显蓝色

  D.它们都是纯净物

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• 7下列说法中正确的是  

  A.糖类是有甜味的物质

  B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n

  C.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质

  D.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

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• 8下列物质中，其水解产物为纯净物的是

  A.麦芽糖

  B.纤维素

  C.蛋白质

  D.油脂

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