试卷相关题目
- 1油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
C.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
开始考试点击查看答案 - 2下列有关油脂的叙述中，不正确的是
A.植物油能使溴水褪色
B.油脂的氢化又称为油脂的硬化
C.植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
D.油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应
开始考试点击查看答案 - 3油脂水解后的一种共同产物是
A.硬脂酸
B.甘油
C.软脂酸
D.油酸
开始考试点击查看答案 - 4某学生通过实验测定淀粉的水解率，他称取9 g淀粉在稀H 2SO 4条件下水解，经过必要操作后加入足量银氨溶液与之反应，析出2．16 g金属Ag，则计算所得淀粉的水解率是
A.9%
B.18%
C.36%
D.72%
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是
A.可用酸性KMnO4 溶液鉴别乙炔和乙烯
B.油脂、乙酸乙酯都属于酯类，水解后都会生成乙醇
C.淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
D.鸡蛋清中加入饱和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均产生沉淀，两者原理相同
开始考试点击查看答案 - 6右图是某只含有C.H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的 是（ ）
A.分子式为C 3H 7NO 2
B.在一定条件下，可以通过聚合反应，生成高分子化合物
C.不能和盐酸溶液反应
D.不能和NaHCO 3溶液反应，生成CO 2
开始考试点击查看答案 - 7将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是 ①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液
A.①→②→③→④→①
B.②→①→④→③→①
C.②→④→①→③→①
D.③→④→①→②→①
开始考试点击查看答案 - 8有关天然产物水解的叙述不正确的是：
A.油脂水解可得到丙三醇
B.可用碘检验淀粉水解是否完全
C.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
D.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的
开始考试点击查看答案 - 9下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
A.它们的组成中都有C.H、O、N等元素
B.在一定条件下，它们都能发生水解反应
C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，它们都能发生水解反应 C.它们都是高分子化合物
D.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
开始考试点击查看答案 - 10下列叙述中，正确的是
A.只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体
B.用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品
C.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
D.油脂、葡萄糖、纤维素都可以发生水解反应
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