蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：（    ）

试卷相关题目

• 1维持蛋白质一级结构的化学键是：（    ）

  A.盐键

  B.二硫键

  C.疏水键

  D.氢键

  E.肽键

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• 2关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（    ）

  A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短

  B.肽键的C-N键具有部分双键性质

  C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转

  D.肽键的C-N键可以自由旋转

  E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上

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• 3多肽链中主链骨架的组成是：（    ）

  A.-NCCNNCCNNCCN-

  B.-CHNOCHNOCHNO-

  C.-CONHCHCONHC-

  D.-CNOHCNOHCNOH-

  E.-CNHOCNHOCNHO-

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• 4蛋白质分子中的主要化学键是：（    ）

  A.肽键

  B.二硫键

  C.酯键

  D.盐键

  E.氢键

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• 5天然蛋白质中不存在的氨基酸是：（    ）

  A.半胱氨酸

  B.脯氨酸

  C.丝氨酸

  D.蛋氨酸

  E.瓜氨酸

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• 6α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？（    ）

  A.2.5

  B.3.6

  C.2.7

  D.4.5

  E.3.4

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• 7维持蛋白质四级结构的主要化学键是：（    ）

  A.氢键

  B.盐键

  C.疏水键

  D.二硫键

  E.范德华力

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• 8关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？（    ）

  A.天然蛋白质分子均有这种结构

  B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

  C.三级结构的稳定性主要由次级键维持

  D.亲水基团大多聚集在分子的表面

  E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

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• 9关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？（    ）

  A.α-螺旋是二级结构的常见形式

  B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

  C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈

  D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

  E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

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• 10具有四级结构的蛋白质特征是：（    ）

  A.分子中一定含有辅基

  B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成

  C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性

  D.其稳定性依赖肽键的维系

  E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

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