患者女，42岁。于前日参加聚餐，昨日感到不适，今晨起发热，腹痛，水样腹泻，至下午就诊时已腹泻6次。第4次腹泻量不多，但便中有黏液样物质，色红；第5次，想大便，但无粪便排出，第6次拉出一点黏液和血。请问，最可能引起该疾病的病原体及主要致病物质是

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