执业西药师_药剂学练习题16
题目内容

蛋白质可被酸、碱和蛋白酶催化,使蛋白质分子断裂,分子量逐渐变小,成为分子量大小不等的肽段和氨基酸,此反应属于

2021-10-14

A.蛋白质的水解

B.外消旋作用

C.非共价键破坏

D.二硫键

E.蛋白质的氧化

题目答案

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