参考资料
La Tradition ChinoiseLa familleLa collectivite tient une grande place en Chine, et la premiere des collectivity c'est la famille. La vie familiale est importante, meme quand les parents se trouvent eloignes par leur travail. Le Nouvel An pourra donner 1 'occasion de retrouvailles. Grands-parents, oncles et tantes, cousins meme 61oignes y ont leur place. A la campagne surtout, on vit souvent ensemble ou dans le voisinage. Les relaitons familiales refletent les differences d'age. Le respect est du aux anciens, aux grands-parents d'abord，puis aux aines de chaque generation. Cela n'empeche d'ailleurs pas les conflits et les petites rebellions. Les appellations varient selon l'ordre de naissance: il existe un terme pour l'ain6 des oncles, un autre pour le cadet et de meme pour les tantes. La difference est aussi marquee entre les freres et les soeurs. Les enfants sont sumommes vieux 1, vieux 2 ou petit dernier selon leur age respectif. Les noms des Chinois sont formes de trois ou de deux syllabes. La premiere est le nom de famille, le prenom vient ensuite en une ou deux syllabes. Ainsi, Chou En-lai: Chou est le nom de famille, En-lai le prenom. Le prenom a souvent un sens, une fille peut se prenommer Chun-hua, c'est-a-dire « fleur de printemps ». Les appellations familiales varient encore selon qu'il s'agit de la famille patemelle ou matemelle, signe de la difference entre l'homme et la femme. LMdee de la famille est traditionnellement si importante que ses appellations servent meme en dehors de la famille. On appellera facilement « belle-soeur ainee »une femme plus agee meme si elle n'est pas la belle-soeur. Une vieille femme est toujours une « grand-mere ». On ajoute un respectueux « vieux»au nom des amis plus ages un affectueux « petit»e celui des plus jeunes.Le repas familialEn ville, de grandes cantines sont au service de ceux qui ne peuvent rentrer chez eux pour manger, surtout a midi. La nourriture n'y est pas chere et de cette fagon on evite de preparer le repas. Mais au village, le repas est familial. Deux plats de legumes et de poisson sont poses sur la table carree, entoures de grand bols de riz fumant. Ni assiette, ni fourchette, ni couteau: on mange avec des baguettes, en picorant directement dans le plat central: chacun avale goulument son bol de riz qu'il faudra remplir a nouveau une ou deux fois! Un potage sale termine traditionnellement le repas, contrairement a nos habitudes. On ne boit guere en mangeant, sinon de la biere, mais dans la famille Ma c'est un petit extra. Apres le repas, comme tout au long de la joumee, on boit du the ou plus souvent encore de la simple eau bouille que l，on garde chaude dans des bouteilles thermos. Le repas quotidien n'est pas entoure de formalites: personne ne se choquera si la fille Ma quitte la table son bol a la main et constitue a manger, accroupie sur le pas de la porte de la maison.