公共卫生执业助理医师模拟试卷3-1单元
题目内容

影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调 方式和食物成分,在烹调温度、时间和水 分相同的情况下,以下食物产生杂环胺较 多的是

2022-01-04

A.肉类

B.谷类

C.豆类

D.乳类

E.蔬菜类

题目答案

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