美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10％左右，维生素C的损失是16％，而维生素B1最不稳定，损失为26％，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10％～25％之间。
这段文字主要强调的是（    ）。

试卷相关题目

• 1从我国古代文献看，商代甲骨文中已有“稻”字出现，在《诗经》中已将黍、稻并提。春秋以前，因我国北方种稻量少，水稻被列为五谷之末，如“禾、稷、菽、麦、稻”；而至宋代，便因种植数量多而升至五谷之首了，民间更流传着“苏湖熟，天下足”的说法；到了明代，更有天下谷类“稻居什七”之说，稻米成为我国的主要粮食。
  下列说法与原文相符的是（    ）。

  A.水稻从商代开始种植

  B.春秋时期北方不产水稻

  C.宋代人以稻米为主要粮食

  D.水稻在我国古代长期为五谷之一

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• 2早在1900年，第一辆电动汽车就已经上路。尽管近些年一些知名汽车厂商先后推出了各自的纯电动概念车，但这并未拉近电动汽车与现实生活之间的距离。究其原因，电动汽车的研发并非只是将传统发动机更换为电动机这般简单，而是一个庞大的研究课题，仅车用蓄电池就存在电池容量、存储能力、稳定性等诸多问题。此外，用电动机代替传统发动机后，车身设计、传动系统、电气系统都会产生颠覆性的变化。解决这一系列问题，需要汽车厂家具备雄厚的研发能力。
  这段文字意在说明（    ）。

  A.电动汽车研发的瓶颈是蓄电池问题

  B.电动汽车广泛应用于实际生活尚需时日

  C.电动汽车已成为汽车工业研究发展的新方向

  D.电动汽车的研发进程取决于厂家的研发实力

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• 3网络时代是一个“信息过剩而注意力稀缺”的时代。以网络为基础的当代经济的本质是“注意力经济”，在这种经济形态中，最重要的资源是注意力，因此在互联网上如何吸引注意力成为一个非常重要的问题。网络时代对注意力的经济价值的强调无疑是必需的，但如果忽视了对吸引注意力的道德评价和精神意义，就会导致对注意力缺乏应有的人文关怀和起码的尊重，以致于会有人利用网络手段的便捷性和隐匿性，通过不实和不良信息去浪费、污染、践踏他人的注意力，这无疑也是一种严重的精神伤害。根据这段文字，
  可以看出作者的意图是（    ）。

  A.呼吁网络时代要善用注意力，珍视其精神和文化价值

  B.强调网络时代如何吸引注意力是创造经济价值的关键

  C.强调网络时代忽略了对吸引注意力的道德评价

  D.呼吁应加强对网络注意力污染和扭曲的管理

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• 4一战后，不仅仅是自然科学，德国整个学术文化都呈现出一片繁荣景象。海德格尔在哲学史上的地位无需赘述，马克斯·韦伯名震整部社会科学史，施密特是影响现代宪政最重要的人物之一；心理学方面，格式塔学派也悄然兴起；在文学上，霍普特曼和托马斯·曼两位诺贝尔奖得主双星闪耀，雷马克的《西线无战事》是上个世纪最有名的作品之一；戏剧、电影和音乐亦都迅速进入黄金时代，风格变得迷人而多样化。德国似乎要把它在政治和经济上所失去的，从科学和文化上赢回来。对于当时内外交困，14年间更迭了多次内阁的政权来说，这样的繁荣也算是一个小小的奇迹。
  下列说法与这段文字相符的是（    ）。

  A.一战后德国在学术文化方面引领世界

  B.德国政府历来十分重视科技的发展与进步

  C.学术文化和政治经济的发展不一定是同步的

  D.自然科学与社会科学的发展往往是相互促进的

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• 5从羊皮纸、竹简到纸张、活字印刷术的发明，从摩尔斯电码、二进制代码到影像的数字化，文化产品的载体越来越轻盈，精神产品的传播也越来越迅捷。特别是互联网的发明和应用，打破了文化内容传播的时空界限，让文字、视频、音乐可以在瞬间传到地球上的任何一个角落。同时，借助科技创新的种种新工具，人们可以以更快捷的速度，制作精彩纷呈的动漫游戏、数字影视、手机报纸、网络出版、有声读物等等，并由此创造出一个个全新的文化产业。
  这段文字主要说明了（    ）。

  A.文化的进步包含科技的发展和创新

  B.科技创新使文化创新的潜力变得无穷

  C.科技创新大大推进了文化创新的进程

  D.科技创新为文化创新提供了工具和载体

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• 6①无论从事什么职业，处于什么岗位②思维能力在人的成功过程中起着举足轻重的作用③著名科学家霍金说过：有一个聪明的大脑，你会比别人更接近成功④没有思维活动的参与，
  人类的任何发明创造都是根本不可能完成的⑤都是快速走向成功的有利资本⑥拥有较高的智商、活跃的思维上述句子按语序排列组合最连贯的一项是（    ）。

  A.②①⑥⑤④③

  B.②⑥①⑤③④

  C.③②④①⑥⑤

  D.③④⑥①⑤②

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• 7①每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗②斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐、盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩③斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶④在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，其文化内涵也十足丰富⑤有些人家，有比较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所⑥宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，
  可见宋代斗茶之风极盛上述句子按语序排列组合最连贯的一项是（    ）。

  A.⑥③⑤②①④

  B.④②⑥①③⑤

  C.②①③⑤④⑥

  D.①②⑥③⑤④

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• 8近年来，在经济发展前景不明和资金链吃紧的压力下，多数跨国公司基于实际的考虑，开始实行战略性收缩，以期回笼资金，抵御国际金融危机的冲击。与此同时，另一些跨国公司基于对未来的判断，提高了新兴市场和新兴产业在全球战略中的比重，抢占下一个繁荣的先机。例如自国际金融危机发生以来，某跨国公司在全球裁员数以千计的情况下，通过各种渠道向亚太地区提供了7.4亿欧元的资金发展新业务。
  这段文字主要说明（    ）。

  A.跨国公司在应对金融危机时采取了不同策略

  B.亚太地区已经成为全球经济体系中的一个重点

  C.金融危机迫使很多跨国公司进行局部性的战略收缩

  D.发展新兴市场和行业是经济复苏的一条捷径

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• 9尽管“负面新闻”关注的是体现冲突、对抗、不和谐的负面题材，报道者对题材的使用角度与表现方式却可能不尽相同：优秀的报道者往往在负面题材中发现积极的因素，即使发现不了积极的因素，也会以建设性的态度处理消极因素，给人以警醒、反思；而蹩脚的报道者面对某些负面题材，会以猎奇、把玩的心态进行报道，使人徘徊于感官的刺激当中，难以获得精神的震撼、洗礼与反思，反而会扩大人们对社会的恐惧与不安全感，造成极坏的影响。
  这段文字意在说明（    ）。

  A.即使负面题材也包含着可供挖掘的积极因素

  B.报道者是否优秀主要体现在对负面题材的挖掘深度

  C.对负面题材的处理方式是影响新闻效果的关键因素

  D.优秀的新闻工作者应该以更为积极的视角处理负面题材

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• 10历史证明，每一轮经济危机都伴随着一场深刻的技术革命，然后逐渐走出低谷并开始复苏。不得不承认，金融危机让“中国制造”遭遇空前危机，这造成的直接结果是各地区都在抓产业升级。但同时新的问题出现了，在“抓大放小”的惯性思维下，不少人认为，产业升级是大企业的事，与中小企业没有多大干系。显然，这是一种误读。产业升级的核心动力是科技创新，而中小企业是科技创新最为活跃的力量。
  这段文字主要说明了（    ）。

  A.产业升级过程中中国企业面临的新问题

  B.产业升级过程中离不开中小企业的参与

  C.技术变革是企业渡过金融危机的最好手段

  D.产业升级是使“中国制造”渡过金融危机的关键

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