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题目内容

机械危害发生区（）。

2024-07-12

A.作业区

B.动力传动区

C.物料移动区

D.产品区

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1商业无菌的四个环节是（）。
A.产品无菌
B.无菌输送
C.包材无菌
D.无菌环境下灌注
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2下列属于中性乳饮料的是（）。
A.优酸乳
B.草莓奶
C.百利包
D.高钙奶
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3微生物的生长周期（）。
A.迟缓期
B.对数期
C.稳定期
D.衰老期
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4牛乳主要来自牛体的（）。
A.血液
B.胰脏
C.瘤胃
D.乳腺
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5牛奶蛋白质中含量最多是（）。
A.球蛋白
B.乳清蛋白
C.酪蛋白
D.白蛋白
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