白砂糖不溶于水杂质微糖的测定方法：取2mL洗涤液于试管中，加入数滴1%α—萘酚乙醇溶液，再沿管壁缓缓加入2mL浓硫酸.蔗糖在浓硫酸存在下与酚类起极强的显色反应，下列判定正确的是（    ）

试卷相关题目

• 1卡尔.费休容量法适用于水分含量大于（    ）的样品。

  A.1.0B10-2g/100g

  B.2.0B10-2g/100g

  C.1.0B10-3g/100g

  D.2.0B10-3g/100g

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• 2淀粉类食品的灰分灼烧温度及时间要求（    ）

  A.900℃±25℃ 1h

  B.550℃±25℃ 1h

  C.900℃±25℃ 30min

  D.550℃±25℃ 30min

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• 3食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（    ）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（   ）。

  A.6个月/2年

  B.6个月/1年

  C.3个月/2年

  D.3个月/1年

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• 4使用阿贝折射仪检测液体样品时，随着样品温度的升高其折射率的变化是（    ）

  A.无变化

  B.降低

  C.升高

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• 5塑料薄膜和薄片厚度测量（机械测量法）的检测依据（    ）

  A.GB 6672-2001

  B.GB/T6672-2001

  C.GB/T6672-2016

  D.GB 6672-2016

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• 6奶粉不溶度指数的测定的仲裁方法（    ）

  A.GB5413.29 第一法测定；

  B.GB5009.30 第二法测定

  C.GB5413.29 第二法测定；

  D.GB5009.30 第二法测定

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• 7下面哪个代表的是聚对苯二甲酸乙二醇酯（    ）

  A.HDPE

  B.PP

  C.PS

  D.PET

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• 8GB/T 12143—2008饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)本方法适用于（    ）。

  A.透明液体

  B.固体

  C.半粘稠

  D.含悬浮物的饮料制品

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• 9下列关于原辅料检测微生物时，样品称取描述不正确的是（    ）

  A.B013原料无菌称取2.3g溶于225ml盐水后进行霉菌酵母菌检测

  B.大果粒勺无菌抽取7个放入250ml生理盐水或增菌液中进行微生物检测

  C.450g酸奶桶中无菌加入200ml生理盐水或增菌液进行微生物检测，计数结果除以2即为最终结果

  D.每益添盖子无菌抽取3个，放入250ml生理盐水或增菌液中进行微生物检测

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• 10下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是 （    ）

  A.GB/T为推荐性国家标准

  B.13662是产品代号

  C.92是标准发布年号

  D.13662是标准顺序号

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