食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。（    ）

试卷相关题目

• 1贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。（    ）

  A.对

  B.错

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• 2食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录，无需产品留样。（    ）

  A.对

  B.错

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• 3食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。（    ）

  A.对

  B.错

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• 4食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使用情况。（    ）

  A.对

  B.错

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• 5食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。（    ）

  A.对

  B.错

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• 6食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。（    ）

  A.对

  B.错

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• 7食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。（    ）

  A.对

  B.错

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• 8某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。（    ）

  A.对

  B.错

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• 9食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。（    ）

  A.对

  B.错

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• 10生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重新申请。（    ）

  A.对

  B.错

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