所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。（    ）

试卷相关题目

• 1食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。（    ）

  A.对

  B.错

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• 2按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（    ）

  A.对

  B.错

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• 3禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。（    ）

  A.对

  B.错

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• 4某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。（    ）

  A.对

  B.错

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• 5食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。（    ）

  A.对

  B.错

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• 6食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（    ）

  A.对

  B.错

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• 7从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。（    ）

  A.对

  B.错

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• 8食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（    ）

  A.对

  B.错

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• 9某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青，因此不需要对茶青进行进货查验或检验。（    ）

  A.对

  B.错

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• 10某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后，可以不留存相对应的原始检验记录。（    ）

  A.对

  B.错

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