药学专业生物化学习题2
题目内容

蛋白质的变性是由于(    )

2020-11-13

A.肽键断裂,一级结构遭到破坏

B.次级键断裂,天然构象破坏

C.蛋白质分子发生沉淀

D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

E.多肽链的净电荷等于零

题目答案

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